Categoría: Seguridad alimentaria y nutricional
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Ganadería
Nadie ha contado el ganado guatemalteco desde el censo agropecuario de 2003: la cifra que el país reporta es una recta extrapolada quince años. El pollo pasó a la res en 1985 y una vaca da hoy la misma leche que en 1961.
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Agricultura
La palma pasó de no existir a ocupar más tierra que la caña, una hectárea de banano vale 39 veces lo que una de maíz, y Guatemala produce hoy el 54.8 % del maíz que consume, contra el 69.2 % de 2010.
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Desnutrición
Casi la mitad de los niños guatemaltecos menores de cinco años tiene retardo en talla, la séptima tasa más alta del mundo, y 3.44 millones de personas viven en crisis alimentaria.