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Canasta básica

Mercado de Antigua Guatemala · Foto: Jeanne Menjoulet, CC BY 2.0

En junio de 2026 la canasta básica alimentaria cuesta Q3,876 al mes por hogar en el área urbana y Q3,490 en la rural: Q129.21 y Q116.34 por día. La canasta ampliada, que suma vivienda, transporte, salud y educación, llega a Q9,385 y Q6,869.

Desde 1995 el INE ha cambiado tres veces la forma de medir la canasta, y la última fue en enero de 2024, cuando separó lo urbano de lo rural. Cada cambio mueve el nivel: la canasta ampliada pasó de Q7,685 en septiembre de 2017 a Q8,195 al mes siguiente, con la metodología nueva.


La canasta alimentaria


En junio de 2026 la canasta básica alimentaria urbana cuesta 3,876 quetzales al mes

La canasta básica alimentaria (CBA) es el conjunto de alimentos que cubre las necesidades energéticas mínimas de un hogar promedio. El INE la calcula por separado para el área urbana y la rural y publica su costo mensual por persona; el costo por hogar usa el tamaño promedio que el propio INE fija en cada área, 4.11 personas en la urbana y 4.8 en la rural.

A junio de 2026 la CBA urbana cuesta Q3,876 al mes por hogar y la rural Q3,490. Frente al mismo mes del año anterior sube 2.70 % en la urbana y 2.89 % en la rural.

La serie está partida en cuatro tramos con metodologías distintas. El INE revisó la canasta en octubre de 2017, en diciembre de 2020 y en enero de 2024, y cada revisión cambió los productos que la componen.

El costo va en quetzales de cada mes. Entre un tramo y el siguiente el nivel se mueve por el cambio de método: en septiembre de 2017 la CBA costaba Q4,211 al mes y en octubre, con la canasta nueva, Q3,549.

Versión estática de la gráfica canastabasica-alimentaria

Fuente: INE, Canasta Básica Alimentaria

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La canasta ampliada


En junio de 2026 la canasta ampliada urbana cuesta 9,385 quetzales al mes

La canasta ampliada (CA) agrega a los alimentos el resto del gasto de un hogar: vivienda, transporte, salud, educación, vestuario y servicios.

A junio de 2026 la CA urbana cuesta Q9,385 al mes por hogar y la rural Q6,869. En septiembre de 2017 la CA costaba Q7,685 al mes y en octubre, con la metodología nueva, Q8,195.

Desde enero de 2024 la CA urbana equivale a 2.42 veces la CBA urbana y la rural a 1.97 veces la rural. Entre octubre de 2017 y diciembre de 2023 la razón fue 2.31 y antes de octubre de 2017, 1.82. Dentro de cada metodología esa razón es la misma todos los meses, así que la CA cambia de un año a otro en la misma proporción que la CBA.

Versión estática de la gráfica canastabasica-ampliada

Fuente: INE, Canasta Básica Alimentaria

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Los grupos de alimentos


Los granos y cereales suben 1.2 % en promedio entre enero de 2024 y junio de 2026

El INE cotiza el precio mensual de 66 productos de la canasta y publica cada uno por su unidad de medida base. Acá van los 53 que forman seis grupos de alimentos; los otros 13 son comidas preparadas y bebidas, como los tamales, los atoles y el almuerzo simple.

Los granos y cereales suben 1.2 % en promedio entre enero de 2024 y junio de 2026. El Espagueti encabeza el alza con 7.5 %, y el Arroz precocido sube 4.8 % y el Arroz corriente 4.4 %.

Los Fideos bajan 6.7 %, las Tortillas 3.2 % y las Galletas dulces 2.0 %. En la revisión de enero de 2024 el INE cambió los productos que componen la canasta, así que estos precios arrancan en enero de 2024 y no se pueden comparar con los que publicaba hasta 2022.

Versión estática de la gráfica canastabasica-cereales

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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La longaniza y el chorizo suben 10.3 % y el jamón baja 10.7 % desde enero de 2024

Todos los cortes de res suben entre enero de 2024 y junio de 2026: la Res para cocido 10.0 %, la Res para asar 8.6 %, la Res molida 7.0 % y la Res posta 5.9 %.

La Longaniza y chorizo encabeza el alza del grupo con 10.3 %. El Jamón baja 10.7 % y el Pollo amarillo 8.2 %, y el promedio de los once productos queda en 2.6 %. Cerdo posta termina en los mismos Q24.00 por libra de enero de 2024.

Versión estática de la gráfica canastabasica-carnes

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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El güisquil sube 106 % y la cebolla baja 26 % entre enero de 2024 y junio de 2026

El Güisquil más que duplica su precio entre enero de 2024 y junio de 2026, con 106 %, y la Zanahoria sube 93 %. La Papa sube 39 % y las Verduras cortadas 24 %.

La Cebolla baja 26 %, el Tomate 12 % y el Chile pimiento 7.6 %. Entre el güisquil y la cebolla hay 132 puntos porcentuales de diferencia, el rango más ancho de los seis grupos.

Versión estática de la gráfica canastabasica-verduras

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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El limón sube 131 % entre enero de 2024 y junio de 2026

El precio promedio de las frutas sube 41 % entre enero de 2024 y junio de 2026, y las seis suben.

El Limón pasa de Q4.76 a Q11.02 la libra, un alza de 131 %. El Aguacate sube 53 %, el Banano 32 % y la Papaya 22 %. La Manzana sube 4.6 % y el Plátano 3.7 %.

Versión estática de la gráfica canastabasica-frutas

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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La crema industrializada sube 8.2 % y la artesanal baja 8.0 % desde enero de 2024

Leche y lácteos es el grupo más pequeño de la canasta, con cuatro productos, y su precio promedio sube 1.1 % entre enero de 2024 y junio de 2026.

La Crema industrializada sube 8.2 % y la Crema artesanal baja 8.0 %: en enero de 2024 la artesanal costaba Q47.83 el kilo y la industrializada Q41.40, y en junio de 2026 cuestan Q44.00 y Q44.78. El Queso fresco sube 5.1 % y la Leche entera baja 0.9 %.

Versión estática de la gráfica canastabasica-lacteos

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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El café instantáneo sube 43 % entre enero de 2024 y junio de 2026

En los misceláneos —azúcares, aceites, bebidas y abarrotes— el Café instantáneo pasa de Q88.98 a Q127.12 por libra (454 g) entre enero de 2024 y junio de 2026, un alza de 43 % y la mayor del grupo.

El Café molido sube 26 % y el Agua purificada 25 %. La Sal y el Aceite vegetal terminan en el mismo precio de enero de 2024, Q1.14 y Q23.75, y el Frijol negro baja de Q8.00 a Q7.50.

Versión estática de la gráfica canastabasica-miscelaneos

Fuente: INE, costos de la CA y la CBA urbana y rural, histórico por producto

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